米久 豚の味噌煮込み

販売店である米久は、楽天市場で知る前に、知人からの紹介ですき焼き肉やハムを購入したことあるお店でした。
その時のハムの美味しさにひかれて、自分でも購入できないかと調べていくうちに、楽天市場でネットショップがあることを知りました。
お目当てのハムは期間限定だったためか見つけることはできませんでしたが、ソーセージやローストビーフなど、魅力的な商品が沢山あることが分かりました。
その時、ちょうど売り出し中の品物が、「豚の味噌煮込み」だったのです。
名古屋人である私にはたまらない赤味噌仕立ての味付けと、解凍後に適度の大きさに切って電子レンジで温めるだけの手軽さにひかれました。
1本1,500円は高いかと躊躇しましたが、豚バラ肉の煮込みは丹念に油を落としながら煮込む、時間がかかる調理です。
送料無料キャンペーン中だったこと後押しになり、試すつもりで購入しました。

冷凍で到着した品物は、長さが20cmはあるかと思える迫力の大きさです。
まずは同封されていた、おすすめの食べ方で試してみました。
冷蔵庫で解凍後、2cmほどにカットした肉をレンジで温め、たっぷりの味噌だれとともにご飯の上に乗せ、炒めた小松菜、白髪ネギをトッピングしました。
お肉はとろとろで、お箸ですんなりと切れる柔らかさです。
脂身の量の多さは、濃厚な赤味噌の味がしつこさを消し、思ったほど気になりませんでした。
その味噌だれはご飯にも染み渡り、驚くほど量が進みます。小松菜もよいアクセントになりました。
1本の量が2人では多かったこともあり、3分の1ほど残りましたが、翌日も美味しくいただくことができました。

豚の味噌煮込み、その味はくせになり、時々、食べたくなります。
幾度となくリピートしているうちに、その味噌だれをゆで卵や茹でた大根に絡めたり、いろいろ工夫しています。
美味しさは本物で、楽天のグルメ大賞を昨年も含め5度も受賞しているようです。
現在も冷凍庫に鎮座しているそれは、我が家には欠かせない一品です。

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